梅干

 梅雨真っ只中と言う事で、梅干の仕込みを始めました。
 今年は頑張って、3Lの南高梅を6kg漬ける事にしました。
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 追熟の様子。

 そして今日は、事前に処理しておいた赤紫蘇を投入しました。
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 赤紫蘇を梅酢で解します。

 後は暫く放置して、しっかり浸かるのを待つだけ。
 土用干しが楽しみだなぁ(=゚ω゚)ノ
by kakera365 | 2016-06-25 19:31 | 生活 | Comments(0)
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